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    正月十五闹元宵 武汉五芳斋第31届汤圆节开锅

    发布时间:2019年02月20日 11:17 来源:中新网湖北

      中新网湖北新闻2月20日电 (张畅 龚学平)“正月十五闹元宵,吃完汤圆才算过完年!”对很多武汉人而言,这不仅是传统,更已成为习惯。2月19日,位于中山大?#26469;?#26234;路五芳斋总店再?#21355;?#24320;第31届汤圆节的序幕,陪武汉市民过元宵佳节。

      提起五芳斋的汤圆节,让不少武汉人记忆犹新,从1978年至今,为传承特色,保护老字号品牌,武汉“五芳斋”连续举办了三十一届汤圆节、粽子节活动,将“五芳斋”这个民族品牌的影响力一直传承下去,有现场排队购汤圆的市民表?#33606;?#33258;己可谓是吃着五芳斋汤圆长大的,每年都要来。

      开锅仪式现场,武汉五芳斋经理吴峻代表五芳斋集团、武汉五芳斋食品贸?#23376;?#38480;公司向市民及周边街坊送上了元宵佳节的祝福,他同时介绍,具有近百年历?#36820;?#20116;芳斋,秉承“和商”的经营理念以及“和?#22330;?#35802;信、卓越、创新”的企业精神,以“糯米食品领导品牌”为目标,加快实施“轻、快、互联网化”战略,致力于发展成为中华美食的守味者和创新者。五芳斋汤圆经历72年历史长河?#21335;?#31036;,通过几代汤圆传承人?#25215;?#30340;付出,现在已经具备完善的体系。?#21451;?#26009;、加工、制作、包装、存储、运输、销售都实?#30452;?#20934;化,五芳斋清楚地认识到唯有极致的?#20998;?#20248;质的服务才能对得起这么多年来跟随五芳斋?#38393;?#23454;顾客。


      据了解,武汉五芳斋总店在2019年初一至十五期间,汤圆销售约520万元左右,?#28909;?#24180;增长约28%左右,在?#20998;?#19978;除黑芝麻、花生、红豆沙等传统畅销口味外,今年还推出椰香奶黄口味,颇受年轻人的好评与喜爱。


      前不久,大智路五芳斋总店店长李杰被武汉市餐饮协会评为改革开放40周年汤圆?#23478;?#20256;承人,他表?#33606;?#21313;多年的配方?#26377;?#21152;上严格的原材料选拔是让五芳斋在广大市民心目中历久不衰,年年正月十五店门未开就来排队的体现,五芳斋会一直在配方及制作工艺上保持严谨。

      武汉市餐饮协会秘书长李望?#30452;硎荆?#20116;芳斋汤圆作为武汉名小吃,已经成为武汉人心中深刻的美食烙印,而且不仅汤圆,五芳斋的粽子、各种糕点等都非常受?#38431;科?#26681;本就是五芳斋一直遵循过去传承下来的所有工序,配方、食材、制作工艺等都是近乎?#23777;?#30340;标准;而在企业的自身发展中,五芳斋又在保留传统的基础进行合理的口味调整、改试,不仅让年长者吃出回忆,更让年轻人吃出新意,这也是五芳斋在武汉能受到老中青三代人青睐的原因。

    (编辑:丁喆)
    关键词:元宵

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